A gente te ajuda a calcular seus custos, proteger seu lucro e valorizar seu talento na cozinha. Dicas práticas de precificação e organização para quem faz da gastronomia artesanal o seu sustento.https://blog.custele.com.br/pt-BRhttps://blog.custele.com.br/blog/receita-brigadeiro-pacoquita/https://blog.custele.com.br/blog/receita-brigadeiro-pacoquita/Aprenda a receita completa do brigadeiro cremoso de Paçoquita: o ponto certo de enrolar, a proporção exata para não açucarar e a ficha de custo detalhada.Thu, 27 Aug 2026 00:00:00 GMTReceitasreceitasDocesConfeitariaFicha TécnicaFaça e VendaEquipe Custelêhttps://blog.custele.com.br/blog/receita-empadao-de-frango-tradicional/https://blog.custele.com.br/blog/receita-empadao-de-frango-tradicional/Aprenda a receita completa do empadão de frango tradicional: o segredo da massa podre que derrete na boca, o recheio cremoso e a ficha de custo.Thu, 27 Aug 2026 00:00:00 GMTReceitasreceitasSalgadosTortasFicha TécnicaFaça e VendaEquipe Custelêhttps://blog.custele.com.br/blog/receita-pao-de-queijo-tradicional/https://blog.custele.com.br/blog/receita-pao-de-queijo-tradicional/Aprenda a receita do autêntico pão de queijo mineiro: proporção de polvilho, ponto da massa, como congelar e a ficha de custo completa para lucrar.Thu, 27 Aug 2026 00:00:00 GMTReceitasreceitasSalgadosPanificaçãoFicha TécnicaFaça e VendaEquipe Custelêhttps://blog.custele.com.br/blog/por-que-precificar-vai-alem-de-pagar-contas/https://blog.custele.com.br/blog/por-que-precificar-vai-alem-de-pagar-contas/Entenda por que a regra de multiplicar por três pode enganar, como separar o seu salário do lucro da cozinha e como precificar traz segurança para o seu dia a dia.Thu, 20 Aug 2026 00:00:00 GMTPrecificaçãoPrecificaçãoCustosPlanejamentoGestãoGuia PráticoEquipe Custelêhttps://blog.custele.com.br/blog/nao-sabe-o-que-postar-mostre-a-realidade-da-sua-cozinha/https://blog.custele.com.br/blog/nao-sabe-o-que-postar-mostre-a-realidade-da-sua-cozinha/Aprenda a divulgar doces e salgados de forma leve, mostrando os bastidores da sua cozinha para valorizar o trabalho e passar orçamentos com segurança.Thu, 20 Aug 2026 00:00:00 GMTMarketingMarketingDivulgaçãoRedes SociaisVendasDicas PráticasEquipe Custelêhttps://blog.custele.com.br/blog/receita-brigadeiro-gourmet-perfeito/https://blog.custele.com.br/blog/receita-brigadeiro-gourmet-perfeito/Aprenda a receita completa do brigadeiro de chocolate nobre: o ponto exato de enrolar, a ficha de custo por unidade e quanto cobrar nas suas encomendas.Sat, 08 Aug 2026 00:00:00 GMTReceitasreceitasDocesConfeitariaFicha TécnicaEquipe Custelêhttps://blog.custele.com.br/blog/custos-invisiveis-na-cozinha/https://blog.custele.com.br/blog/custos-invisiveis-na-cozinha/Gás, energia, produtos de limpeza e o desgaste de utensílios: saiba como somar esses gastos nas suas receitas de forma simples para proteger o seu bolso.Wed, 05 Aug 2026 00:00:00 GMTPrecificaçãoPrecificaçãoCustosPlanejamentoLucroGuia PráticoEquipe Custelêhttps://blog.custele.com.br/blog/como-cobrar-topo-de-bolo/https://blog.custele.com.br/blog/como-cobrar-topo-de-bolo/Um caminho simples para somar papéis, o desgaste de lâminas e o valor das suas horas de criação, além de como cobrar quando você compra o topo de uma parceira.Mon, 03 Aug 2026 00:00:00 GMTPrecificaçãoConfeitariaPersonalizadosPapelariaPrecificaçãoGuia PráticoEquipe Custelêhttps://blog.custele.com.br/blog/como-calcular-preco-cento-salgado/https://blog.custele.com.br/blog/como-calcular-preco-cento-salgado/Aprenda a calcular os custos de ingredientes, gás, óleo e embalagens para precificar seus salgados garantindo o retorno do seu trabalho.Sat, 01 Aug 2026 00:00:00 GMTPrecificaçãoSalgadosPrecificaçãoCustosGuia PráticoEquipe Custelê